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萬能科技大學餐飲衛生督導結果-第九週

日期:110年4月19日至110年4月23日

 

一、抽查項次

   1.項次3:作業場所不得發現蟑螂、老鼠、蒼蠅等病媒或其蹤跡;作業場所不得飼養禽畜、寵物。

    2.項次7:從業人員應檢康檢查,檢查項目:A型肝炎、手部皮膚病、出疹、膿瘡、外傷、結核病、傷寒或其他可能造成食品汙染之疾病;從業期間每年健康檢查至少一次,並保有完整記錄。

 

二、結果

  1.項次3:檢查店家作業場所之環境,未發現有老鼠和蒼蠅(圖一),有定期病媒消毒(圖二)。

 

  2.項次7:檢查從業人員檢康檢查紀錄,並提醒每年要更新一次,確保身體健康及遵守衛生管理。(圖三)

  

 

 

三、B1八家餐廳食材登錄情形

 

 

 

四、查視記錄

 (圖一)

 

(圖二)

 

 

 

 

(圖三)

 

 

餐飲督導人員:    衛保組長: