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教育部  函  
    機關地址: 100217 臺北市中正區中山南路5號
    承 辦 人: 柳雅云
    聯絡電話: 02-7736-5612
    電子郵件: f32321645@mail.moe.gov.tw
   
受 文 者: 萬能學校財團法人萬能科技大學
  發文日期: 中華民國113年03月12日
  發文字號: 臺教綜(五)字第1132100279號
  速  別: 普通件
  密等及解密條件或保密期限:  
  附  件: (0件) 無附件
 
  旨: 為因應辣椒粉非法添加蘇丹紅事件,學校餐廳等供餐場所請暫緩使用辣椒粉、咖哩粉調味品,請查照。
 
明:  
  一、 依據113年3月7日立法院第11屆第1會期社會福利及衛生環境委員會第4次全體委員會議通過之臨時提案辦理。
  二、 鑒於近期查獲大量自中國輸入之辣椒粉經檢出具潛在致癌性之蘇丹色素三號(蘇丹紅),衛生福利部食品藥物管理署及地方政府衛生局刻正加強查緝,預計1個月內完成清查。為保障校園師生餐食之安全,衛生單位查處期間,請學校餐廳等供餐場所暫緩使用辣椒粉、咖哩粉調味品至4月7日。
   
   
正本: 各公私立大專校院

 

 教育部  函  
    機關地址: 100217 臺北市中正區中山南路5號
    承 辦 人: 葉曉文
    聯絡電話: 02-7736-6161
    電子郵件: weny@mail.moe.gov.tw
   
受 文 者: 萬能學校財團法人萬能科技大學
  發文日期: 中華民國112年03月16日
  發文字號: 臺教綜(五)字第1120027998號
  速  別: 普通件
  密等及解密條件或保密期限:  
  附  件: (2件) 函文影本、教育訓練計畫( 4f1140a6b56fcb3e63e0a09eb585918c_A09000000E_1120027998_senddoc1_Attach1.PDF、4f1140a6b56fcb3e63e0a09eb585918c_A09000000E_1120027998_senddoc1_Attach2.pdf,共二個電子檔案 ) 1121292107_1_4f1140a6b56fcb3e63e0a09eb585918c_A09000000E_1120027998_senddoc1_Attach1.PDF (附件一)
1121292107_2_4f1140a6b56fcb3e63e0a09eb585918c_A09000000E_1120027998_senddoc1_Attach2.pdf (附件二)
 
  旨: 轉知本部國民及學前教育署委託國立成功大學創新數位內容研究中心辦理國立暨私立高中(職)及大專校院美食街「校園食材登錄平臺2.0」教育訓練案,請學校餐飲督導人員及廠商踴躍報名參加,請查照。
 
明:  
  一、 依國立成功大學本(112)年3月14日成大產創字第1121100783號函(附件)辦理。
  二、 課程資訊如下(詳如教育訓練計畫):
     (一)時間:本年4月25日(星期二)及4月26日(星期三)下午2時至3時分區場次。
     (二)辦理方式:採線上Webex視訊會議室方式辦理。每次課程時間1小時。
     (三)報名方式:請點選Google報名表單連結報名,連結:https://forms.gle/MnAmSfcRm2ZPrWmo9。報名額滿將提前關閉表單。
     (四)報名時間:即日起至本年4月18日(星期二)下午8時前完成報名;如逾期未報名者,請至新學校午餐創新推動計畫網站(https://elunch.k12ea.gov.tw)之未來活動頁面,自行下載課程會議連結及相關資訊。
     (五)各場次限額800人,1單位或廠商至多2位報名參加,請儘速報名,以免向隅。如遇時間或業務衝突,可跨區報名。
  三、 如有任何問題,請逕洽連絡人:劉小姐 06-2089602分機23,客服專線:06-2096155分機53或54,公務信箱:ai4dtcenter@gmail.com。

 

 教育部  函  
    機關地址: 100217 臺北市中正區中山南路5號
    承 辦 人: 呂賴艷
    聯絡電話: 02-7736-5610
    電子郵件: alyssa@mail.moe.gov.tw
   
受 文 者: 萬能學校財團法人萬能科技大學
  發文日期: 中華民國112年03月10日
  發文字號: 臺教綜(五)字第1120024657號
  速  別: 普通件
  密等及解密條件或保密期限:  
  附  件: (3件) 農委會來函、公告、草案總說明及逐條說明( 297e6b7e078b85acbb918745e8e26daa_A09000000E_1120024657_senddoc2_Attach1.PDF、297e6b7e078b85acbb918745e8e26daa_A09000000E_1120024657_senddoc2_Attach2.pdf、297e6b7e078b85acbb918745e8e26daa_A09000000E_1120024657_senddoc2_Attach3.pdf,共三個電子檔案 ) 1121291922_1_297e6b7e078b85acbb918745e8e26daa_A09000000E_1120024657_senddoc2_Attach1.PDF (附件一)
1121291922_2_297e6b7e078b85acbb918745e8e26daa_A09000000E_1120024657_senddoc2_Attach2.pdf (附件二)
1121291922_3_297e6b7e078b85acbb918745e8e26daa_A09000000E_1120024657_senddoc2_Attach3.pdf (附件三)
 
  旨: 轉知行政院農業委員會預告訂定「食農教育專業人員資格及培訓辦法」草案,請轉知所屬單位,如有相關建議或意見,請於本(112)年3月15日(星期三)前,至「公共政策網路參與平臺」提供意見,請查照。
 
明:  
  一、 依行政院農業委員會本年3月7日農輔字第1120022425號函辦理。
  二、 旨述辦法草案可逕自「公共政策網路參與平臺」(https://join.gov.tw/)/眾開講/法令草案預告項下查詢。
  三、 請本部國民及學前教育署轉知各地方政府及高級中等以下學校,可逕自前述平臺提供意見。

 

教育部函

主 旨: 請向所屬餐飲從業人員及教職員生宣導防治食品中毒原則及相關文宣品,以利提升校園飲食衛生安全,請查照。

 

說 明: 

  一、 依衛生福利部食品藥物管理署112年2月7日FDA食字第1121300256號函辦理。

  二、 因應新學期即將開學,為預防校園食品中毒案件發生,請向餐飲從業人員及師生宣導製備食品時應留意個人健康與衛生習慣,留意環境清潔衛生,並遵守預防食品中毒五要二不原則:「洗鮮分熱存,要落實;山泉與動植,不採食」。

  三、 該署已製作防治食品中毒宣導單張、海報、動畫、年報與懶人包等文宣品,放置於該署官網「防治食品中毒專區」(//www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=1816),請協助周知,可多加下載運用。

主 旨: 請向所屬餐飲從業人員及教職員生宣導防治食品中毒原則及相關文宣品,以利提升校園飲食衛生安全,請查照。

 

  桃園市政府教育局  函  
    機關地址: 33001桃園市桃園區縣府路1號14、15樓
    承 辦 人: 營養師 康淑惠
    聯絡電話: 03-3322101#7452
    電子郵件: spo007@ms.tyc.edu.tw
   
受 文 者: 萬能學校財團法人萬能科技大學
  發文日期: 中華民國111年09月07日
  發文字號: 桃教體字第1110083334號
  速  別: 普通件
  密等及解密條件或保密期限:  
  附  件:  
 
  旨: 函轉有關本府衛生局公告餐飲衛生評核結果通過優良之餐廳名單,詳如說明,請查照。
 
明:  
  一、 依據本府衛生局111年9月2日桃衛食管字第1110074916號函暨衛生福利部食品藥物管理署111年8月31日FDA食字第1111302705號函辦理。
  二、 本府衛生局109年及110年餐飲分級評核通過優良之餐廳名單,公告於該局官網首頁>主題專區>食品安全專區>餐飲衛生管理分級評核及本府「桃食安心資訊平台」首頁>查驗結果專區>餐飲分級通過名單,鼓勵師生前往評核優良餐廳用餐。
   
   
正本: 本市各大專院校

 

   桃園市政府教育局  函  
    機關地址: 33001桃園市桃園區縣府路1號14、15樓
    承 辦 人: 營養師 康淑惠
    聯絡電話: 03-3322101#7452
    電子郵件: spo007@ms.tyc.edu.tw
   
受 文 者: 萬能學校財團法人萬能科技大學
  發文日期: 中華民國111年06月14日
  發文字號: 桃教體字第1110054105號
  速  別: 普通件
  密等及解密條件或保密期限:  
  附  件: (1件) 如說明三( ff455e03e8392a63f1c630b2d1b5988e_376735100E_1110054105_ATTACH1.pdf,共一個電子檔案 ) 1111294881_1_ff455e03e8392a63f1c630b2d1b5988e_376735100E_1110054105_ATTACH1.pdf (ATTACH1)
 
  旨: 函轉衛生福利部食品藥物管理署辦理111年度「餐飲業防疫及防治食品中毒」線上說明會案,請轉知所屬有興趣之相關人員踴躍參與,請查照。
 
明:  
  一、 依據教育部國民及學前教育署111年6月13日臺教國署學字第1110074728號函辦理。
  二、 衛生福利部食品藥物管理署為強化餐飲業者食品衛生安全及防治食品中毒相關知能,並落實防疫管理措施,爰委託計畫承辦廠商財團法人台灣食品產業策進會舉辦旨揭說明會,期望透過本說明會提升餐飲業者之自主管理,維護飲食安全。
  三、 旨揭說明會將以線上方式辦理,於6月至10月就「食品中毒法規及餐飲業防疫」及「提升餐飲業防疫及防治食品中毒案例分析」等議題,辦理共計32場次線上說明會(簡章詳如附件)。
  四、 倘有相關需求,可逕至111年度「餐飲業防疫及防治食品中毒」線上說明會活動報名網頁(https://www.tfif.org.tw/lastnews_page.asp?preview=yes&id=3066)完成線上報名。
   
   
正本: 本市公私立各級學校(含大專院校、高中職、公私立國中小)